冰皮月饼含一定分量的糖分及脂肪，不宜过量进食。（黄廷希摄/明报製图）食物安全中心在全城减盐减糖facebook提示，迷你冰皮月饼平均每个（以约60克计算）含有约13克糖。（全城减盐减糖facebook图片）英国注册营养师潘仕宝（图片由受访者提供）

冰皮月饼健康啲？英国注册营养师潘仕宝提醒，冰皮月饼脂肪含量或会比传统月饼稍低，不过亦不宜食太多、不宜食过量，因为冰皮月饼仍然含有一定分量的糖分及脂肪，而且热量不低，宜与家人朋友分享、共享和浅尝。

一般冰皮月饼的饼皮，需要採用植物油、麵粉和水分，馅料（如绿豆蓉）亦含有一定分量的糖分，甚至或会有牛油成分。食物安全中心在全城减盐减糖facebook提示，迷你冰皮月饼平均每个（以约60克计算）含有约13克糖！

迷你月饼1日勿食逾1个 不宜日日食

一般冰皮月饼多是迷你月饼，而一般人1日不宜进食多过1个迷你月饼（约45-50克），当然，亦不宜日日食。

根据食物安全中心网站资料，糖的摄取不应超过人体每日所需能量的10%。一般成年女性每日约需2000千卡能量。

参考资料：食物安全中心《如何阅读营养标籤》、食物安全中心《营养标籤多面睇-能量及营养素》、食物安全中心〈营养素的定义及功用〉

文：何芍盈 cyho01@mingpao.com

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