月饼篇2‧冰皮月饼健康啲?营养师提醒:留意热量 勿食太多

月饼篇2‧冰皮月饼健康啲?营养师提醒:留意热量 勿食太多 冰皮月饼含一定分量的糖分及脂肪,不宜过量进食。(黄廷希摄/明报製图)月饼篇2‧冰皮月饼健康啲?营养师提醒:留意热量 勿食太多 食物安全中心在全城减盐减糖facebook提示,迷你冰皮月饼平均每个(以约60克计算)含有约13克糖。(全城减盐减糖facebook图片)月饼篇2‧冰皮月饼健康啲?营养师提醒:留意热量 勿食太多 英国注册营养师潘仕宝(图片由受访者提供)月饼篇2‧冰皮月饼健康啲?营养师提醒:留意热量 勿食太多 月饼篇2‧冰皮月饼健康啲?营养师提醒:留意热量 勿食太多 月饼篇2‧冰皮月饼健康啲?营养师提醒:留意热量 勿食太多

冰皮月饼健康啲?英国注册营养师潘仕宝提醒,冰皮月饼脂肪含量或会比传统月饼稍低,不过亦不宜食太多、不宜食过量,因为冰皮月饼仍然含有一定分量的糖分及脂肪,而且热量不低,宜与家人朋友分享、共享和浅尝。

一般冰皮月饼的饼皮,需要採用植物油、麵粉和水分,馅料(如绿豆蓉)亦含有一定分量的糖分,甚至或会有牛油成分。食物安全中心在全城减盐减糖facebook提示,迷你冰皮月饼平均每个(以约60克计算)含有约13克糖!

迷你月饼1日勿食逾1个 不宜日日食

一般冰皮月饼多是迷你月饼,而一般人1日不宜进食多过1个迷你月饼(约45-50克),当然,亦不宜日日食。

根据食物安全中心网站资料,糖的摄取不应超过人体每日所需能量的10%。一般成年女性每日约需2000千卡能量。

参考资料:食物安全中心《如何阅读营养标籤》、食物安全中心《营养标籤多面睇-能量及营养素》、食物安全中心〈营养素的定义及功用〉

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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